30m4 Ingredientes 500 gr. de calabaza 300 gr. de patatas 1 cebolla 1 puerro 1 l. de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Pimienta
Enuna olla grande, coloca las patatas peladas y la calabaza en cubos y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal. Lleva la olla a ebullición y cocina a fuego medio hasta que las patatas y la calabaza estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Una vez que las patatas y la calabaza estén cocidas, escúrrelas en un
Preparación Puré de calabaza. 1. Trocear la calabaza y cocinarla al vapor durante 40 minutos. Triturar junto con el azúcar, la mantequilla y una pizca de sal. Patatas rustideras. 2. Hacer láminas de patata y saltearlas en abundante aceite de oliva con el tomate y la cebolla rallados. Hornear durante 30 minutos a 170º.
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pure de calabaza y patata
