Filetede apio: Pela el apio y corta rodajas de 1 1/2 cm de grosor. Cuece las rodajas durante aproximadamente 5 minutos. Calienta una sartén en el fuego. Pinta las rodajas con la salsa chimichurri y ásalas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Sírvelas con la salsa Chimichurri restante.
Amodo de comparación, la grosella negra, que es una de las mejores fuentes de esta vitamina, contiene hasta 181 mg en la misma cantidad. Además, la raíz de apio contiene vitaminas B, minerales como hierro, calcio y cobre. El apio de raíz, como la mayoría de las verduras, es bajo en calorías, 100 g de apio contienen solo 42 kcal.
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Pasosde la receta. Paso 1. Pelar la raíz de apionabo, las patatas y la cebolla, lavar y dejar escurrir. Cortar las patatas y la raíz de apionabo en dados y la cebolla en juliana. Paso 2. Colocar una sartén sobre fuego y dejar calentar. Agregar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Agregar la cebolla en juliana.
6 jícama. La jicama es una verdura de raíz poco frecuente, pero, no obstante, es un enorme sustituto del apio. Asimismo lleva por nombre ignam, nabo mexicano o patata mexicana, y tiene un gusto despacio y dulce. Nada puede sobrepasar la jicama como sustituto del apio, más que nada tratándose de ensaladas.
Traspelar las chirivías, la forma más habitual de cocinar con este ingrediente es cocerlo durante unos 15 minutos, y después hacer con ella cremas, purés o incorporarla a caldos o salsas
Laverdad es que, aunque crece verde y amigable en tu jardín, una vez que sale de la tierra, queda nudoso, tanto que parece una piña. No hay problema; cuando se pela y se cuece, este patito feo se convertirá en cisne. Ya sea en puré, hervida o frita, la raíz de apio es una guarnición ideal con carne, marisco o platos vegetarianos.
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pure de raiz de apio